【《烤箱料理祕藏食譜》｜莎莎醬風味爐烤鮮蝦、紙包蒸香菜蛤蜊、油漬烤甜椒】
P.30 莎莎醬風味爐烤鮮蝦
P.45 紙包蒸香菜蛤蜊
P.56 油漬烤甜椒
一口氣做了書中三道烤箱料理，「油漬烤甜椒」雖然賣相普通但非常美味！以後也會經常做這道，烤過的甜椒甘甜度大增，淋上羅勒葉、檸檬汁和橄欖油調成的醬汁味道融合得恰到好處，感覺和任何主菜都能搭配。「莎莎醬風味爐烤鮮蝦」一直想學做莎莎醬，沒想到這麼簡單，這道冷掉了也好吃，不過跟烤甜椒一樣食譜的淋醬份量也太多！還剩這麼多莎莎醬可以用來配什麼好……？「紙包蒸香菜蛤蜊」烤好一股香氣瀰漫整間屋子，除了台式炒九層塔跟日式酒蒸又多學會一個做法，白酒跟香菜和蛤蜊也好搭喔，而且用烤箱更省事。
用烤箱完成的三道菜看起來豐富其實超簡單的啊！😆
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